Les Ateliers Gourmands au Salon Junior

Après un weekend très gourmand, avec 8 ateliers et 96 P'tits Chefs, voici quelques photos en souvenir du Salon Junior, qui a eu lieu à Lausanne. Les photos des Croques-sandwich rigolos se trouvent également ci-dessous et sont extraits du livre "Funky Lunch: Happy Food for Happy Children", un livre pour des sandwichs inspirés :-) 

La table coloriée de l'atelier Croques-sandwich rigolos

Emilie avec les P'tits Chefs pour l'atelier Tablette de chocolat de mes rêves

Olivier, le pâtissier-confisseur, qui prépare les cornets au chocolat, pour décorer les tablettes de chocolat

Olivier avec le fort sympathique Boris de ROUGE FM: pour entendre l'émission en podcast, les découvertes de Boris partie 3 du 13 avril 2013 

Les Ateliers Gourmands en stage à Paris

Après une semaine de formation intensive en pâtisserie à Paris, où nous avons travaillé des techniques spécifiques, nous nous réjouissons de vous proposer bientôt de chouettes ateliers de pâtisserie !!! 

Quelques photos gourmandes de cette semaine à Paris

prochains cours pâtisserie pour P'tit Chefs :

- samedi 25 mai Atelier Bonbons maison

- samedi 29 juin Atelier Trop choux

prochain cours pâtisserie pour Grands Chefs:

- samedi 25 mai Atelier Macarons en folie

Je vous souhaite un excellent dimanche gourmand et à bientôt,

Emilie 

Photos Atelier Miam, le chocolat

Bravo les artistes Petit Chef Chocolat :-))) !!!!

Voici les photos de deux artistes Petit Chef

Atelier bonhomme de pain d'épices

Et voici le résultat final :-) Bravo les filles pour vos superbes bonhommes de pain d'épices !!! 

Egalement, comme nous approchons à grand pas Noël, voici une recette que nous avons utilisé aujourd'hui pour décorer les bonhommes et qui est également sympa pour décorer les biscuits de Noël.

Décoration glaçage royal: 200 gr sucre glace – 1 blanc d’œuf – quelques gouttes jus de citron – décoration sucrée  

Le glaçage:

1.     Dans u saladier, mélange de blanc d’œuf avec le sucre glace, avec une spatule. Si c’est trop compact, délaye avec quelques gouttes de jus de citron

2.     Ensuite, tu mets ton glaçage (attention, il durcit vite) soit dans une poche à douille, soit un cornet de papier sulfurisé ou dans un sachet de congélation dont tu as coupé un bout de la pointe. Remplis-le (garnir).

3.     Décore tes biscuits avec le glaçage, que tu peux également colorier et décorer avec du sucre brillant

5.    Et c’est prêt  !! J